食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要組成部分，但在食品生產(chǎn)過程中，會產(chǎn)生大量污水，這些污水中含有各種有機物、無機物以及微生物，如不加處理直接排放，將對環(huán)境造成嚴重影響，制定食品污水處理范圍規(guī)范，對于保護生態(tài)環(huán)境、促進食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

食品污水的特點

食品污水主要來源于食品加工過程中的各種排放，如洗滌、清洗、蒸煮、腌制等工序，其特點是：

1、有機物濃度高：食品污水中含有大量糖類、蛋白質、脂肪等有機物。

2、懸浮物多：污水中的固體懸浮物主要來自食品加工過程中的原料、殘渣等。

3、生物處理難度大：食品污水中的有機物可生化降解性較好，但部分難降解物質的存在增加了生物處理的難度。

1、預處理：食品污水首先需經(jīng)過格柵、沉砂池等預處理設施，去除大顆粒固體懸浮物及沉淀物。

2、初級處理：通過物理方法，如格柵、離心分離等，進一步去除污水中的懸浮物。

3、生化處理：采用活性污泥法、生物膜法等生物處理方法，降解污水中的有機物。

4、深度處理：對生化處理后的污水進行進一步處理，如除磷、脫氮、過濾等，以提高出水水質。

5、消毒處理：采用化學方法或物理方法，如加氯消毒、紫外線消毒等，殺滅污水中的病原微生物。

食品污水處理規(guī)范的范圍

1、適用范圍：本規(guī)范適用于各類食品工業(yè)企業(yè)的污水處理，包括肉類加工、乳制品、飲料、糧食加工等。

2、污水水質標準：根據(jù)食品種類的不同，制定不同的污水水質標準，以指導企業(yè)合理排放污水。

3、處理工藝要求：根據(jù)食品污水的特點，制定相應的處理工藝規(guī)范，確保污水處理的效率和質量。

4、設備與設施要求：對污水處理過程中所需的設備、設施進行規(guī)范，確保其性能滿足處理需求。

5、運行管理要求：制定污水處理設施的運行管理制度，包括操作規(guī)范、維護保養(yǎng)、安全管理等。

規(guī)范實施與監(jiān)管

1、企業(yè)應自覺遵守本規(guī)范，確保污水處理設施的正常運行，實現(xiàn)污水的達標排放。

2、政府部門應加強對食品工業(yè)企業(yè)污水處理設施的監(jiān)管，定期進行監(jiān)督檢查，確保其符合規(guī)范要求。

3、建立健全食品污水處理設施的驗收、運行、維護等管理制度，提高污水處理設施的運行效率。

4、鼓勵企業(yè)采用先進的污水處理技術，提高污水處理的效率和質量。

食品污水處理范圍規(guī)范的制定與實施，對于保護生態(tài)環(huán)境、促進食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，企業(yè)應自覺遵守規(guī)范要求，政府部門應加強監(jiān)管，共同推動食品污水處理工作的開展，為我國的生態(tài)環(huán)境保護貢獻力量。

附錄

附錄一：食品污水水質標準

附錄二：食品污水處理工藝規(guī)范

附錄三：食品污水處理設施運行管理制度

通過以上規(guī)范的內容和實施措施，可以有效地指導食品工業(yè)企業(yè)的污水處理工作，實現(xiàn)污水的達標排放，保護生態(tài)環(huán)境，促進食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。